KY雜七雜八部落格

關於部落格
釣蝦+美食+小寶貝+有的沒的=我的雜七雜八部落格
  • 784527

    累積人氣

  • 16

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

蝦料理~椒鹽蝦球

蝦子到底哪時釣的....老實說有點久....
這次做蝦球,所以蝦子要先去殼開背...
這基本程序就直接跳過囉



開完背後就上油鍋,炸下去自然會捲成球狀,炸成蝦球狀先備用...
喜歡有麵衣的就裹粉炸,若不喜歡的就直接下鍋或者薄薄 麵糊即可...  

這次炸的就只有上一點點薄麵衣...
顏色大概就有上色到金黃色就起鍋...


接下來炒椒鹽...
蒜末/蔥末少許由爆香,再來把鹽/糖/胡椒跟蔥蒜末炒成椒鹽料
再來就把蝦球到進鍋裡一起拌炒,炒到有點焦香氣 或者看看蒜蔥末邊有點焦色


起鍋前蔥綠抓一把下鍋快炒幾下就起鍋收工
香酥的椒鹽蝦球就可以出場囉....


蝦球類的都還蠻簡單就能操作...
炸起來一整盤怎麼看都蠻好看的....


最後再來一張成品照
打完收工^^

相簿設定
標籤設定
相簿狀態