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釣蝦+美食+小寶貝+有的沒的=我的雜七雜八部落格
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蝦料理~麻油蝦

其實還蠻多蝦料理沒寫,懶惰會成自然的...
開工除草.....這場蝦究竟戰況多少我已經記不起來了,不過好像也不少...
總之加反正就是主角泰國蝦...

步驟一:遇到活蝦先給他冰塊涼快一下,他就會乖乖就範,這樣比較好處理...


步驟二:再來就撥殼,這是私家料理才有這麼功夫的...
外面蝦餐廳頂多開背,我這前置處理先把蝦殼弄掉加上開背,後續吃蝦直接可以嗑而且又入味....


在來就下油鍋先大火高溫熱油炸,盡量縮短炸蝦時間,後面還要炒麻油這邊不要炸老了...


蝦頭殼有些變白看起來有酥酥的樣子就可以起鍋備用~
這張有蝦肉豐滿彈牙的fu喔...



然後準備辛香料,基本上蒜頭薑片應該是基本配,青蔥點綴....
麻油蝦就來個麻油這應該不需要再講,只是啥牌好....基本上我只能選超市有的^^

麻油爆香蒜頭薑片後加入蝦子快炒起鍋前來點蔥...
顏色搭上去就有感覺了....


收工手續....擺盤,擺的漂漂亮亮就OK啦
最後鍋底麻油給他淋上去補一下油光,簡單的瞎料理上菜囉!!

好久沒寫沒fu...
沒放封沒蝦釣也沒fu...
這釣蝦分享暫時先拿存檔墊,改天老婆小孩有打賞再來好好去作戰一下...
這篇就到這啦,看過期圖說故事還蠻難掰的...
感謝收看
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