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釣蝦+美食+小寶貝+有的沒的=我的雜七雜八部落格
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洋蔥烤蝦+蔥爆蝦+燒酒蝦

這盤是奶油洋蔥烤蝦,金金黃黃滴,看起來賣相還不錯勒
用了一整顆的洋蔥切丁,加上一大把的蒜頭米,把蝦子蓋滿,在灑上鹽巴和胡椒粒(這兩個要加多一點,
味道才會夠),最後放上奶油然後就進烤箱(奶油最好用動物脂,少用人工奶油<---很毒滴)
烤起來有這洋蔥香香甜甜的味道,現撈ㄟ烤蝦,蝦肉真脆甜,不過鹹度稍差,習慣吃泰國蝦吃重口味了,
久久清淡一下反而覺得味道不足,不過若換成草蝦或沙蝦之類的,應該就會OK了~
鬧完第一道,接著來點重味道的,這種青蔥蒜頭醬爆系列岳母喜歡吃,所以要投其所好狗腿一下~
這樣才能拿孝敬岳母當理由再去釣蝦啊 ....哈哈
還是這個夠味道,泰國蝦就是要這種味道才搭,這蝦先過油炸一下,定型後,再起油鍋入蒜頭爆香拌炒
加入麻油/醬油或醬油膏/砂糖/魚露.....炒到汁收濃稠再把蔥青和蔥白入鍋翻兩下就可以起鍋了!!
這種油油亮亮的感覺起來還是比較討喜~濃厚的醬汁巴在蝦子上,吃起來真的歐咿係啊
最後就是燒酒蝦了,這個超簡單,買燒酒雞/蝦的料理包來就搞的定了
堪稱最簡單蝦料理,這包好像在全聯買的,很常見啦,類似品也很多~
燒鍋水然後按部就班,跟這說明就可以吃一鍋燒酒蝦,怕吃太多蝦,還弄了點高麗菜
不過看起來就像火鍋了,不太像燒酒蝦了耶~沒關係青菜啦,湯頭還不錯就可以了~
因為蝦子我也吃不多,所以好玩就好!!一次玩三道,真過癮
此篇唬完~多謝各位捧場囉
bye

 


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