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海天釣蝦之活蝦大餐

這次做釣三個小時,蝦貨量82隻,平均下來每小時27隻,算不錯的一次了,可惜還是沒辦法破百
不過這次釣蝦真的蠻幸運的,要不是有公司的辦活動,我想池底應該也沒這麼多蝦子能搞才對,
只能說感謝那間辦活動的公司囉~
中午就靠這新鮮活蝦撐場面囉,看到右上角的泡麵袋吧.....
沒錯又是活蝦泡麵,不過老婆大人有特別點菜要吃烤蝦三杯蝦和檸檬蝦,所以就來套活蝦全餐吧
首先是現烤活蝦,抹上厚鹽巴,直接進烤箱,大約200度C烤各10分鐘就會有點小焦黃,這時吃最棒!!
烤好就是這樣,要吃前再敲鹽巴,這烤蝦就是吃原味,靠鹽巴來提鮮甜,而且蝦肉Q脆還帶點焦香!
接這上菜的是三杯口味,這各是老婆大人必點的蝦,其實是愛吃九層塔,炒的量都快比蝦子多啦
不過....我也是覺得三杯蝦的薑片和九層塔還比蝦肉更讚......
 
 
我家太座吃蝦都有配備專屬剝蝦手一員,就素在下本人啦~
經年累月的剝蝦工作中讓我練就了一副鐵蝦掌,能撥蝦殼於燒燙之間,取蝦肉於冒煙之中........
最後這個是檸檬蝦,料理作法改天有點空在來PO一篇,這次用了大量的檸檬.......最近檸檬好便宜喔
一顆一元,拿來打成汁夏天喝也很棒~我看繼蕉農之後....檸檬農也需要大家的support了吧......
蝦肉超飽滿彈牙,肉中透出濃郁的檸檬香氣,真的很讚!!
我不是很挺愛吃重口味的蝦,這個清淡的比較適合我~
終於又擠出一篇蝦文,或這該說是瞎文.........
謝謝大家收看,改天在來PO檸檬蝦料理之看圖說故事吧!!
byebye~

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